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扬州建食品检验检测中心 餐饮视频厨房全覆盖

发布时间:2016-12-24 15:53编辑:采集侠浏览(

    日前,扬州市印发《扬州市食品药品安全保障“十三五”规划》。其中提到,市中小学食堂实现视频厨房全覆盖,同时,建设食品、药品、医疗器械、化妆品的信息化监管数据库与综合信用信息平台。此外,扬州市将整合资源,规划建设1.2万平方米的市级食品药品检验检测中心,建立食用农产品电子追溯系统。

    扬州建食品检验检测中心 餐饮视频厨房全覆盖

    扬州:建食品检验检测中心推餐饮业视频厨房全覆盖

    食品药品安全是重大的民生和公共安全问题。昨天,由市发改委、市食品药品监督管理局联合印发的《扬州市食品药品安全保障“十三五”规划》正式对外发布,明确提出将重点打造“看娃吃饭”等6大重大工程。今年在全市中小学食堂实现视频厨房全覆盖,明年实现幼儿园、敬老院食堂和大型以上餐饮单位全覆盖,2020年实现中型以上餐饮单位全覆盖。并且在明年1月,我市将启动建设1.2万平方米的市级食品药品检验检测中心。

    视频厨房

    明年覆盖幼儿园敬老院

    “美滋滋”平台,想必很多人都听说过或者正在使用,它是扬州市餐饮安全公众服务系统,并已被列为2016年智慧江苏食品药品监管行业应用示范(试点)工程和扬州智慧城市和信息化建设重点项目,在全市推广。目前全市已有多家学校食堂可实现“看娃吃饭”功能,涉及幼儿园、小学、中学。

    除了孩子在学校的吃饭问题,其他公共就餐环境也很受市民们的关心。规划明确,中小学校、托幼机构、高中等院校、敬老院,都将陆续实现“视频厨房”的远程监管,市民们以后可以在手机APP上点击观看这些地方的厨房实时现场。

    “视频厨房”是智慧食药监工程的一个重要内容。规划提出,将加快完善食品药品安全信息化监管体系,推进食品安全电子溯源系统、移动执法系统、“美滋滋”餐饮安全公众服务系统建设,加快建设“透明厨房”视频监管系统,今年在全市中小学食堂全覆盖,明年实现幼儿园、敬老院食堂和大型以上餐饮单位全覆盖,2020年实现中型以上餐饮单位全覆盖。

    同时,建设食品、药品、医疗器械、化妆品的信息化监管数据库与综合信用信息平台,覆盖行政许可、日常检查、行政处罚、信用评定等各个环节,实现行政执法的电子化留痕、信用等级的计算机评定,加大与相关信息系统的对接与融合,打造“互联网+食品药品安全”“互联网+社会共治共享”的信息化项目品牌。

    食品检验

    明年开建市食药检测中心

    6大工程还包括检验检测中心工程。按照“建设立足本市、辐射周边、全省一流的区域性检验检测中心”的定位,我市整合资源,规划建设1.2万平方米的市级食品药品检验检测中心,负责全市食品及食品添加剂、药品、保健食品、化妆品、医疗器械的监督检验、评价性检验和委托检验,开展与食品药品质量、检验等有关方面的科研等工作,为打假治劣和服务企业提供技术保障。

    据食药监人员介绍,目前,市食品药品检验检测中心已进入施工招标阶段,明年1月份启动装修改造、设施安装、设备采购等。该中心将被打造成扬州市食品药品产业公共技术服务平台、江苏省食品药品应急检验基地、化妆品检测基地以及食品药品检验人员培训基地和食品药品安全科普宣传基地。

    溯源管理

    手机扫码就知食品“身世”

    溯源管理工程也是6大工程之一。该工程就是通过建立追溯系统,从原辅材料到成品,再到流通领域建立起完整的追踪链条,一旦发生食品安全问题,可快速查找到事故源头,手机扫码就能看清食品“身世”。

    按要求,目前全市共有46家食品生产企业参与追溯系统建设,已建成追溯系统企业16家,30家新参建企业已经完成追溯的基础信息和日常生产数据的正常录入。市食药监局食品生产监管处处长梁奇表示,2017年,将实现百分之百全覆盖。

    同时,“十三五”还将出台《食用农产品市场准入实施意见》,完善食用农产品产地准出与市场准入衔接制度。建立食用农产品电子追溯系统,覆盖全市所有农产品批发市场、农贸市场和大型超市,食用农产品批发市场检验室建成使用率100%、农贸市场快检设备配备不低于90%。

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